Slow Food Taipei - Taiwan

讓我們來分享黃小姐的自耕過程：母親愛的是這麼的偉大，為了孩子的健康而願意放下一切成為農家婦女，並成為自耕農，黃小姐原是一位生長在都市的女孩，結婚後隨夫家般到新竹，爾後成為母親，因為孩子的體質非常非常的差，對於吃的食物非常難搞的，在這樣的情況下，她辭職回家專心照顧他的孩子。

專職成為家庭主婦相夫教子，空出來的時間就在自己在家裡的一塊小菜園，開始學習種蔬菜，當辛苦所栽種的菜到成熟可以採收的時候，也差不多被蟲吃光光，只剩下菜梗而已，但是她沒有因此這樣而放棄栽種，反而在接在種。

因為自己種的菜吃起來非常的安心，而在無形的當中，他的孩子卻是吃到自己家種的青菜反應良好，過敏性慢慢的感覺減輕了。讓黃小姐更有信心也更加努力的種植有機蔬菜，而增加了不同的蔬菜種類擴充種植。黃小姐形容自己種的玉米可以生吃，而且很甜，因為沒有噴農藥蟲害很多，所以收成非常的少，但是吃的很安心。完全不灑農藥而採用天然的耕種法，都是採用自以所推的有機肥，經過這樣的研究，久了也就有自己的一套心得，所以又開始耕種另一個食材，就是稻米。

除了種兩季的稻米，其餘的空檔就改種蔬菜，以改良土壤的不同種類的適應，幾年下來他們的自然農耕稻米也稍有擴展到好幾甲地了。黃小姐並說：這樣的農耕法就是慢食的宗旨和精神。默默在做回歸自然的一小群人，而且很用心的在走自然法則，這是很辛苦的自然耕作法，盼能盡早讓土地回覆到健康，也讓地球能快樂健康起來，更重要的是讓人民百姓能吃到安全的食材。