慢食會資訊活動

2008 義大利慢食品味沙龍之旅

    米蘭  Q 杜林      米蘭─(1小時) 杜林 (Torino)

第 3天

10月23日 -（星期四）於Torino（杜林）參與（Salone del Gusto）品味沙龍盛晏
今日成員帶著快樂的行囊，參加會由世界各地聚集而來，體驗義大利美食品味沙龍之旅。
˙參加成員會由世界各地聚集而來，所以我們的義大利美食體驗之旅將由Torino（杜林）
˙開始 -- 位於義大利西北方阿爾卑斯山區、品味沙龍舉行的城市。
˙我們將會在旅館的接待會上與各位見面。
˙傍晚七點半將會對此次的旅遊行程計劃做一個簡短的說明。
(我們將會發給各位星期五、六品味沙龍的入場卷。本日晚餐自理。)
住Torino四星級飯店含早餐。

  ˙˙˙早餐：美式早餐        午餐：義式套餐           晚餐：自理

第 4天

10月24日 -（星期五）於Torino（杜林）參與（Salone del Gusto）品味沙龍盛晏
˙當日品味沙龍盛晏將在Lingotto Fiere（杜林展覽中心）登場
˙當日每位參與者將可盡情隨意的進行自己想做的事。
˙各位將可品嚐由世界各地而來的presidi慢食與您參與所有的研討會所製成的食品。
      （您應該預訂屬於您自己想參與的食品研討會。）
˙晚上八點會在旅館的晏會上會合並準備開始晚餐。
住Torino四星級飯店含早餐。

  ˙˙˙晚上八點半於Torino（杜林）的“Osteria Slow Food”進行晚餐。

第 5天

10月25日 -（星期六）於Torino（杜林）參與（Salone del Gusto）品味沙龍盛晏
˙當日品味沙龍盛晏將在Lingotto Fiere（杜林展覽中心）登場
˙當日每位參與者將可盡情隨意的進行自己想做的事。
˙各位將可品嚐由世界各地而來的presidi慢食與您參與所有的研討會所製成的食品。
      （您應該預訂屬於您自己想參與的食品研討會。）
˙晚上八點會在旅館的晏會上會合並準備開始晚餐。
住Torino四星級飯店含早餐。

  ˙˙˙晚上八點半於Torino（杜林）的“Osteria Slow Food”進行晚餐。

10月26日 -（星期日）Torino（杜林）1小時 - Portovenere- Bolgheri and Suvereto，

第 6天

Supertuscan（“超級托斯根”紅酒）的產地（位於Tuscany（托斯卡尼）沿海的地區）上午九點早餐完畢後，啟程往Tuscany（托斯卡尼）。由Torino到Portovenere需 要時三個半小時，目的地為Liguria內最漂亮的魚村之一Porto Venere，並在當地的魚餐廳trattoria La Torre進行午餐。

Liguria內的Portovenere

˙下午四點抵達Tuscany（托斯卡尼）沿海的地區，並參觀上好義大利橄欖油壓製工廠及品嚐。
˙下午五點參觀位於Bolgheri的超級托斯卡尼紅酒頂級釀製廠，如：Michele Satta、Campo alla Sughera 、
    Guado al Melo 或者 Le Macchiole其中之一。
˙下午稍晚我們將會抵達位於Elba 島前方的Suvereto，一個中世紀的小村莊(約1000個居)。http://www.suvereto.net/
    在Il Chiostro報到。（Il Chiostro是該村莊歷史景點中的中世紀修道院）www.vacanzeilchiostro.it 
˙在Porto Venere的一份午餐及紅酒，一份橄欖酒品嚐、一份紅酒品嚐、一份晚餐加紅酒
在Suvereto – Livorno的Il Chiostro住宿一晚含早餐。

  ˙˙˙晚餐將在當地一個小型家庭式的慢食社群餐廳Suvereto用餐，品嚐屬於塔斯卡尼居民的菜色與紅酒。

第 7天

早餐之後出發往Siena鄉間的Brunello紅酒區。
˙本次的參訪將能使您探訪著名的Brunello紅酒的製造過程。您將會參觀最有名望的酒窖之一。
˙午餐在釀酒廠內進行並包含當地的名產。
˙在這短期旅程中，還會參觀一個中世紀小鎮Montalcino及其在西元781年由Charles the Great（查理大帝）依照傳統所建立的Sant’Antimo修道院。

大約在上午11點，第一個參訪行程將會安排參觀當地市場中下列其中一個家族經營的釀酒廠，並有機會直接與酒廠的生產者會面。
參觀下述中頂尖家族經營的酒窖之一：Piero Palmucci, Siro Pacenti, Casanova Neri 在午餐之前，先去參觀Sant'Antimo教堂，如果幸運的話，也許能聽到院內的修道士吟唱格里高里的頌歌本次的午餐將會安排在下列歷史悠久的釀酒廠之一：Fattoria dei Barbi 、 Argiano、 Castelgiocondo、  Tenute Nardi 、 Poggio Antico – Casato Prime Donne 或是 Corte Pavone winery。

Corte Pavone - Loacker Tenute
下午則啟程往Chianti Classico
大約傍晚六點，會在Chianti Classico中心Castellina內的Salivolpi飯店報到。
˙一份午餐加紅酒品嚐、一份晚餐加紅酒
住Chianti Classico內Salivolpi三星級飯店含早餐。

    ˙˙˙晚餐在Castellina內的Trattoria La Torre，品嚐Chianti Classico當地的塔斯卡尼居民的菜色與紅酒。

第 8天

10月28日 -（星期二）Chianti Classico 酒區
利用上午半天的時間參與Paola e Rosa（兩個在Tuscany的慢食會員）的烹飪課程，安排一個非常生活化、家庭化，貼近Chianti鄉間風味的課程。
所做的餐點將會被放置於充滿Tuscany風味的餐盤內。www.welcometuscany.com在課程後，我們慢食團體將會與其家族一起進行午餐。
下午來到Chianti內Radda與Castellina的區域，參觀下列其中一個頂尖的釀酒廠：Castello di Ama、Fontodi、Castello di Fonterutoli、Isole Olena、Montevertine 或是Capannelle回到Chianti內的Castellina，並在飯店內休息。導遊（一位對於美食及紅酒專家全程參與）由Turin 到Rome 全程的25人座巴士運輸（從10月26號到29號羅馬機場止）
˙烹飪課程加午餐及紅酒一份品嚐 、一份晚餐加紅酒。
住Chianti Classico內Salivolpi三星級 飯店含早餐。

  ˙˙˙當晚，在Radda Chianti內的Podere Terreno（一個佔地10英畝的小家族式釀酒廠)晚餐及品酒。）

      10 / 29  CNIANTI - 羅馬

第 9天

10月29日 -（星期三）Chianti─(4小時)羅馬Rome(市區觀光)
上午軀車前往首都-羅馬，下午展開羅馬市區觀光，整座羅馬城彷彿是個大型的戶外古蹟博物館，被羅馬時代城牆所環繞，首先來到
˙圓形競技場(鬥獸場)，
˙君士坦丁凱旋門、
˙古羅馬市場、
˙維托•艾曼紐紀念堂、
˙許願池、
˙巴貝里尼廣場，續往羅馬熱門觀光景點的
˙萬神殿，原是西元前27年由奧古斯都女婿興建的神殿，於西元608年此殿成為獻給聖母與殉道者的教
   堂，拉婓爾亦長眠於此。最後來到
˙西班牙廣場，矗立在西班牙階梯上方的是聖三位一體教堂，登上137個階梯俯瞰人潮擁擠的廣場，週
   遭全是精品名店，自由自在探索浪漫的『羅馬假期』，喜歡血拼的得把握機會喔。
住宿：HOLIDAY INN HOTEL或同級

  ˙˙˙早餐：美式早餐    午餐：中式七菜一湯      晚餐：中式七菜一湯

第10天

10月30日(四)上午整理行囊，帶著豐富的文化藝術給您的震撼與感動、偉大的古羅馬遺跡寫下的歷史傳奇、神鬼戰士悲壯的啟示、托斯卡那旖旎的風光與您瞎拼的戰利品，前往機場帶著甜蜜快樂的回憶返回台北，此晚宿機上。

  ˙˙˙早餐：美式早餐        　午餐：機上套餐        　晚餐：機上套餐

台北 10/31  11   TPE  (當天11:35抵達TPE)

第11天

10月31日(五)今日抵達台北！隨後家中休息調整時差，結束此一難忘的義大利藝術豐富之旅。
 ˙本行程之各項內容及價格因季節、氣候等其他因素而有所變動，
 ˙請依出發前說明會資料為主，不另行通知

  ˙˙˙早餐：機上套餐        　　　　　　　住　　宿：溫暖的家

   簽證文件 :

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