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目標對象：
已婚女性為主，我們會選已婚女性的原因在於，一家之婦向來是家庭中，最重視家人飲食的群體，媽媽總是會考慮到怎麼吃，家人會比較健康，比較營養均衡，媽媽也總是願意為了爸爸，或是小孩子而花心力在一天三餐的課題上，因此我們認為針對已婚女性做慢食的推廣會相當有效。利用其柔軟及與注重細節的特性，將『慢食』的理念，帶入家庭，並傳達給家中成員。
重視家庭/家人的飲食健康：
慢食協會成立宗旨的其中之一是家人能夠聚在一起，共同享用健康食品，不論這些婦女的身分是職業婦女或家庭主婦，只要是和家人同住的婦女，在參與一系列活動之中，若認同慢食概念，就可以將此概念帶到她們的家庭，連帶的使家人能夠從慢食中，重新找回家庭與家人溫馨的感覺；另一方面，透過婦女在家庭中的影響力，間接使家庭成員注重飲食健康。
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