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台灣慢食協會

台內社字第 0950082167

 

2006年8月6日  壹周刊專訪  台灣慢食協會    地點:紅利義大利餐廳

 
 

 (慢食)   會 刊

 

主題:生命是動態的
6月活動講座

 

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風靡全世界的有機食品     【作者:朱陳春田】

     
         
 

淺談貝里斯的明星產業 蜂花粉(Bee Pollen

現代人的生活中,「慢食」與「生機健康食品」是飲食文化新風朝的兩大支柱。在慢食的理念中吃出健康與活力,攝取最天然、最純淨的食物,成為現代人最重要的課題。源自義大利的慢食會,就是崇尚天然的理念,從人工合成或添加物的保健食品走出來,而走向擷取大自然的食材與營養物。因此,以蜜蜂為主的副產品如蜂蜜、花粉、蜂王乳、蜂膠已經風靡全世界。 

   
    卡優省內天然美景是無受污染、無受破壞的淨土    
         
 

貝里斯位於中美洲,東濱加勒比海,西北與墨西哥為鄰,西部、南部與瓜地馬拉交界。境內氣候溫暖,河渠縱橫,大部分國土為熱帶雨林覆蓋,保有原始自然的特色,無受污染、無受破壞的淨土,成為有機食品的最佳原生地。隨著蜂花粉的興起,以蜜蜂為主的副產品,是貝里斯的新興行業。根據台灣農業專家的考察分析,這是一個尚未開發的寶藏,更是未來的明星產業。

 

 

 
         
 

無受污染的淨土
位於卡優省(
Cayo)的子彈樹(Bulet Tree)地區,是最佳的天然養蜂場,處於深山密林中,可採收無污染、高品質、純天然的蜂花粉。更是貝里斯政府輔導精緻農業發展的重點區域,經營高價值的有機農產品,以提高市場競爭力。 

花粉是開花植物的花葯產生的細粉末物質,是蜜蜂喜歡採收的物質。蜜蜂從花朵的花葯上採集花粉後,在混合少許蜂蜜與唾液分泌物,製成花粉團帶回巢中,其成分與植物的花粉有部份的差異,故稱為蜂花粉。根據美國農業部的研究;蜂花粉是目前人類可食用時品中,營養成分最高者幾乎含蓋所有維持生命所需的養分,如蛋白質、果糖及葡萄糖、維生素、礦物質、酵類、核酸及高效生物活性物質,長期食用蜂花粉有增強體力、耐力、恢復疲勞、更具有青春永駐、延年益壽的功效。

     
         
 

蜂花粉也是一種免疫調節劑,能刺激體液性免疫反應,而改變延遲型過敏反應,可增強免疫力功能。蜂花粉也被列為最佳低鈉食品,對預防高血壓或心臟病者是最佳福音!就因蜂花粉含有豐富的營養,被視為寶貴的自然保健食品之一,正是崇尚天然的歐美人士的最愛。朋友們!我們認同慢食和理念,重視天然健康食品,讓我們來分享無污染、高品質、純天然的貝里斯蜂花粉。目前在貝里斯的台商,已經有人加入聽營行列,期待早日開發結果,在台灣也能品嚐到最佳天然生機健康食品 貝里斯的蜂花粉。

   
   

貝里斯台商星銷的蜂花粉

   
         
     
     
 

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