飲食偏差是現代人健康惡化的罪魁禍首，那麼，壞油則是飲食偏差的問題核心，如果能夠先改革壞油的問題，則現代人健康的問題就好了一大半。
外食族的最大問題是食材的選購與烹飪的方式，顧客無從插手，第二大問題是嚴重缺失蔬菜水果，第三個問題是營養比例失衡。(陳傑旭醫師認真講解健康飲食概念)

健康十招

 1.多吃好油、少吃壞油
 2.攝取優良蛋白質
 3.慎選優質澱粉
 4.戒掉吃壞零食的習慣
 5.新鮮蔬果餐餐不能少

  6.戒掉要命的糖癮
  7.盡量選用有機食物
  8.多吃完整食物少吃加工食物
  9.適時補充維他命
 10.外食也要很健康